El PB-3000 es un medidor de humedad de arroz y granos inicialmente destinado a medir el contenido de humedad del arroz importado a Japón. La unidad base ha sido modelada después del probador de humedad de arroz y grano PB-1D2 que es usado por muchas compañías y es altamente valorado por su precisión y durabilidad.

En respuesta a la importación de arroz de varios países del mundo, las calibraciones en este instrumento medirán el arroz de grano corto, mediano y largo. Además, también se puede medir la humedad doméstica (japonesa) del arroz marrón y pulido. Finalmente, se incluyen calibraciones para pasta, harina de tapioca y harina de maíz.